動
1.形聲。从酉（ yǒu ），昷（ wēn ）聲。簡體字“雲”聲。從“酉”，與酒有關。本義：釀酒。
2.同本義。
英文 ：brew; ferment;
引证 ：醞，釀也。 —— 《說文》壁也瓦甕，白沴沴滿貯村醪；架上磁瓶，香馥馥新開社醞。 —— 《檮杌閒評 —— 明珠緣》或秋藏冬發，或春醒夏成。 —— 曹植《曹子建集》酒則九醞醴，十旬兼清。 —— 張衡《南都賦》
例如 ：醞酒（釀酒）；醞戶（專事釀酒的人家）；醞造（釀造，製作）
3.逐漸造成。
英文 ：brew; ferment;
引证 ：公蓋醞百家之精，兼六朝秀，而一稟之。 —— 明· 凌義渠《代賀吳雲麓榮封序》
名词
1.酒。
英文 ：wine;
引证 ：宜城醞始熟，陽翟曲新調。 —— 《隨書》
例如 ：醞醪（酒釀）；醞香（酒香）；醞熟（酒己成熟）
2.酒麴。
英文 ：yeast;
引证 ：醞，酒母也。 —— 《倉頡篇》